« Les trésors des Grisons » – Cuisine et boissons

En 1742, le chroniqueur grison Nicolin Sererhard déclarait que la pomme de terre constituait un « excellent repas » pour les « estomacs solides et les travailleurs ». Mais que mange-t-on aujourd’hui, et comment cuisine-t-on dans les Grisons? L’exposition itinérante « Les trésors des Grisons » a permis de rassembler des informations précieuses sur le thème « Cuisine et boissons ».