Bündner Küche

Kurzbeschreibung

Rezepte und Raffinessen hinter den Bündner Spezialitäten Capuns, Ris Cönsc, Pizzöcar r la pus'ciavina, Plain in pigna, Bündner Gerstensuppe, Bündner Nusstorte, Bündnerfleisch

Beschreibung

"NZZ Format" berichtet über Rezepte und Raffinessen hinter Capuns, Ris Cönsc, Pizzöcar à la pus'ciavina, Plain in pigna und über einige nicht leicht auszusprechende Gerichte mehr. Auch ganz besondere Wurstspezialitäten wie Andutgel oder Ligiongia Nera bereiten der Zunge des Fremden mehr Freude beim Essen als bei der Aussprache ihrer Namen. Ausserdem berichtet "NZZ Format" über die Bündner Gerstensuppe, die Bündner Nusstorte und das Bündnerfleisch. Eine wahre Gaumenfreude für Liebhaber einer nahrhaften, würzigen, unprätentiösen und trotzdem überraschenden Küche, ein schweres Los für Salatesser und Kalorienbewusste. In "NZZ Swiss made": GV-Knödel und Bier. Im Engadiner Bergdorf Tschlin werden Aktionäre nicht abgespeist, sondern mit Tiroler Knödeln und Bier aus der höchsten Brauerei Europas verwöhnt.

Form

Video, DVD-Video

Sprachen

Deutsch

Serie / Reihe

NZZ Format. DVD-Edition der Neuen Zürcher Zeitung

Anzahl / Dauer

01:05:00:00

Erscheinungsdatum

2009

Orte

Zürich (Produktionsort) , Zürich (Erscheinungsort)