Objekte / Dokumente
Kirschbauzweig, Huusrötali, Kirschen-Konfitüre
Titel / Bezeichnung
Kirschbauzweig, Huusrötali, Kirschen-Konfitüre
Alternativer Titel
Kriesibaum-Züügs
Datum
2024
Institution
Privatsammlungen
Beschreibung
Selbstgemachter Huus-Röteli und Kirschenkonfitüre. Röteli ist ein traditioneller Bündner Likör aus Kirschen. Getrocknete Kirschen werden in Alkohol mit Zucker und Gewürzen (wie Zimt, Nelken, Vanille) eingelegt. Der Likör hat eine hell rote bis blutrote Farbe. Der Ursprung des Röteli geht gesichert ins 19. Jahrhundert zurück.
Die Früchte für den Röteli und die Konfitüre stammen aus Zizers aus dem Garten der Besitzerin Domenica Flütsch.
Material
Glas
Schlagworte
Medientyp
Kategorie
Eigentümer/-in
Domenica Flütsch
Signatur / Identifikationsnummer
J-2024.L05
Externe Links
Bündner Röteli, Churer Röteli. Kulinarisches Erbe der Schweiz: https://www.patrimoineculinaire.ch/Produkte#262