Coronavirus; Hotellerie; Gastronomie; Versicherung gegen Epidemie; Fälle von Leistungsverweigerung; Fälle von Leistungen oder Pauschalabgeltung; Gastro Grischun empfiehlt rechtlichen Weg via Rechtsschutzversicherung oder Akzeptanz einer Pauschalabgeltung; Moderationsgespräch;