Bündner Jagd

Beschreibung

Seit dem 16. Jahrhundert hat die freie Jagd auf Wildtiere Tradition im Kanton Graubünden. Im September startet die Hochjagd. Darauf folgt von Oktober bis Mitte November die Steinwildjagd und bis Ende November die Niederjagd. Anschliessend folgt die Passjagd und je nach Situation des Wildbestands eine Sonderjagd. Das Patent, das zur Jagd innerhalb des ganzen Kantons befähigt, kann jede Person mit entsprechender Jagdausbildung erwerben. Die Jagd in Graubünden soll die Wildbestände regulieren. Sie verfügt heute über ein ausführliches Regelwerk, das eine übermässige Jagd aus reinem Unterhaltungsgrund oder Trophäenstreben unterbindet und die Tiere vor einer Ausrottung schützt. Viele Bündner Jäger/-innen warten das ganze Jahr auf den Beginn des Septembers und nehmen sich Jagdferien. Gasthäuser und Wirtschaften bieten zu dieser Zeit viele Spezialitäten mit Bündner Wildfleisch an.

Schlagworte

Wildtiere

Trachsler-Klassifikation

4.12 Nahrungsmittel und Genussmittel , 4.121.0 Jagd , 4.121.00 Jagdkunde , 6 Brauchtum

Kategorie

Brauch

Bündner Jagd

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