Conca, vasca di affioramento

Beschreibung

Bacile circolare in rame, largo e poco profondo, con bordo rinforzato e stagnato all'interno. È dotato di un anello in ferro fissato tramite piastra in rame e rebattini sulla sponda esterna. La conca veniva messa su una base d'appoggio e vi veniva versato il latte appena munto e filtrato per lasciare affiorare la panna che si raccoglieva poi con una spannatoia in legno ("cazet par sfiurà").

Material