Objekte / Dokumente
Sgocciolatoio (o spersore)
Titel / Bezeichnung
Sgocciolatoio (o spersore)
Alternativer Titel
Scitóira (Br), Sciötöira (Vi), Spersùra (Cav); Abtropfvorrichtung für Frischkäse
Datum
01.01.1901 bis 31.12.2000
Institution
Beschreibung
Sgabello in legno a quattro gambe dal ripiano trapezioidale leggermente inclinato, con bordo rialzato, dal quale sgocciolava via il siero delle forme di formaggio; per facilitare la sgocciolatura sul lato più corto e senza bordo del ripiano è inserita una piastra in ferro ricurva. Le forme di formaggio fresche venivano riposte sullo sgocciolatoio affinché il siero ("sirùn") potesse riversarsi in un recipiente.
Material
Eisen , Holz
Masse
51 x 61 x 47 cm
Trachsler-Klassifikation
Medientyp
Kategorie
Standort
Museo Casa Besta
Erwerbsart
Schenkung
Eingangsdatum
2000
Zustand / Restaurierung
Forti segni di usura e tarlatura.
Zustand
Starke Schäden
Signatur / Identifikationsnummer
CB-0161