Mühle Aino
Das Freilichtmuseum der Handwerkskunst
In San Carlo hat sich ein schweizweit einzigartiges Ensemble aus vor- und frühindustriellen Handwerksbetrieben erhalten: Eine Mühle und eine Sägerei nutzten das Wasser eines Kanals, in der Schmiede am ehemaligen Verlauf der Bernina-Strasse konnten die Säumer und Kutscher nötige Reparaturen durchführen lassen. Die Mühle und die Sägerei sind Zeugnis des Übergangs zu industriellen Techniken, beide sind im frühen 20. Jahrhundert mit Francis-Turbinen ausgestattet worden. Die Mühle ist seit 2008 zusammen mit der Casa Tomé (Museo Poschiavino) Teil des Projekts «Dal Campo alla Tavola», welches das bäuerliche Leben aktiv nachvollziehbar macht, etwa durch die Ernte und durch die Verarbeitung von Buchweizen in der Mühle Aino bis zur Zubereitung und dem Genuss der Speisen in der Casa Tomé. Die Mühle, die Schmiede und die Sägerei bilden ein eigentliches Freilichtmuseum der vor- und frühindustriellen Handwerkskunst. Die Funktionsweise und Technik der Betriebe wird in San Carlo ebenso thematisiert wie die Bedeutung der Betriebe im Kontext des Alltagslebens. Die Vermittlung erfolgt mit Workshops und entlang von Lehrpfaden in der näheren Umgebung.
Centro artigianale preindustriale Aino San Carlo
Al Mulin
7741 San Carlo
Tel. +41 (0)81 834 10 20
https://musei-valposchiavo.ch/category/mulino-aino/
Aktuelle Informationen zu den Öffnungszeiten, Eintrittspreisen und Führungen sind auf der Webseite der Institution ersichtlich.