Mulino Aino
Il museo all'aperto dedicato all'artigianato
A San Carlo si è conservato un ensemble unico di aziende artigianali pre- e primo-industriali: un mulino e una segheria utilizzavano l’acqua di un canale, nell’officina del fabbro che si trovava proprio lungo la strada del Bernina somieri e vetturini potevano far eseguire le riparazioni necessarie. Il mulino e la segheria sono testimonianza del passaggio a tecniche industriali; all’inizio del XX secolo entrambi vennero dotati di turbine di tipo Francis. Dal 2008, insieme a Casa Tomé (Museo Poschiavino) il mulino è parte del progetto «Dal Campo alla Tavola», che permette di comprendere attivamente il funzionamento della vita rurale, ad esempio attraverso la raccolta di grano saraceno e la sua lavorazione nel mulino di Aino, fino alla preparazione e al piacere di gustare i pasti in Casa Tomé. Il mulino, l’officina del fabbro e la segheria formano un vero e proprio museo all’aperto dell’artigianato pre- e primo-industriale. A San Carlo il tema del funzionamento e della tecnica delle aziende viene affrontato al pari dell’importanza di queste ultime nel contesto della vita quotidiana. Le informazioni vengono trasmesse in workshop e lungo percorsi didattici che si snodano nelle immediate vicinanze.
Centro artigianale preindustriale Aino San Carlo
Al Mulin
7741 San Carlo
Tel. +41 (0)81 834 10 20
https://musei-valposchiavo.ch/category/mulino-aino/
Informazioni aggiornate su orari di apertura, prezzi e visite guidate sono disponibili sul sito dell’istituzione.