Objects / Records
Kasker
Title / Designation
Kasker
Institution
Description
Wurde zur Herstellung von Graukäse (= Saurer Käse) genutzt. Graukäse wird aus reiner Magermilch hergestellt. Das Gerinnungsverfahren wird mit Milchsäurebakterien und nicht wie bei normalem Käse mit Kalbslab herbeigeführt.
Material
Wood (plant material)
Dimensions
18.5 cm Ø 22.5
Type of media
Category
Type
Location
Talmuseum Chasa Retica
Condition / restorations
Holz mit Löchern
Reference code / Identification number
02-001