Kasker
02-001
Objekte / Dokumente
Kasker
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Titel / Bezeichnung
Kasker
Institution
Talmuseum Chasa Retica
Beschreibung
Beschreibung
Wurde zur Herstellung von Graukäse (= Saurer Käse) genutzt. Graukäse wird aus reiner Magermilch hergestellt. Das Gerinnungsverfahren wird mit Milchsäurebakterien und nicht wie bei normalem Käse mit Kalbslab herbeigeführt.
Material
Holz
Masse
18.5 cm Ø 22.5
Medientyp
Objekt
Kategorie
Objekt
Art
Küchenausstattung
Provenienz und Erhaltung
Standort
Talmuseum Chasa Retica
Zustand / Restaurierung
Holz mit Löchern
Weitere Informationen
Signatur / Identifikationsnummer
02-001
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