Livre de cuisine des Grisons

Pour moi, la nourriture est ce qui caractérise le plus les Grisons et mon foyer. Rien n’est plus efficace pour raviver des souvenirs et me connecter à mon chez-moi. La cuisine régionale crée des liens entre les gens (quand elle n’est pas source de disputes concernant la meilleure recette de capuns) et permet également de faire connaître sa propre culture aux personnes d’autres pays.

Clara Hagmann (19), Chur