Ricettario grigionese

Ciò che mi lega maggiormente ai Grigioni e alla mia patria è il cibo. Come quasi nessun’altra cosa, il cibo evoca ricordi e ci fa sentire a casa. Le pietanze regionali uniscono le persone (a parte quando si discute sul miglior metodo per preparare i capuns) e permettono anche di avvicinare alla nostra cultura persone di altri paesi.

Clara Hagmann (19), Chur